Besatz in Getreide

Beschreibung

Alle an Produktion, Handel, Verkauf, Einkauf, Transport, Lagerhaltung und Verarbeitung beteiligten Parteien müssen die Eigenschaften des Getreides genau kennen und sich über diese einig sein. Die betreffende Getreidepartie ist dafür richtig zu bemustern und die daraus hervorgehende Probe sachkundig zu untersuchen.Eine besonders wichtige Untersuchungsmethode zur Bewertung der Eigenschaften des Getreides ist die Besatzbestimmung.

Dieses Fachbuch stellt die in der Praxis auftretenden Besatzgruppen der verschiedenen Getreidearten mit hochwertigen makroskopischen Farbaufnahmen und erläuterndem Text vor. Die Abbildungen zeigen auch die Vielfalt möglicher Erscheinungsformen von Besatz in Getreide (z. B. Fusarien, Auswuchs) und erleichtern dadurch die zuverlässige Beurteilung. Der Text geht kurz und prägnant auf Entstehung, Kennzeichen, Bestimmung sowie Vermeidung und Verringerung der einzelnen Besatzfraktionen ein. Die Methoden der Besatzbestimmung werden anhand einer praxisorientierten Arbeits- und Protokollieranleitung beschrieben.