Düngung im Freilandgemüsebau

Beschreibung

Die verschiedenen Freilandgemüsekulturen weisen erhebliche Unterschiede in ihren Nährstoffansprüchen auf und reagieren besonders empfindlich auf diesbezügliche Engpässe – vor allem in den kritischen Entwicklungsphasen. Fehler bei der Düngung führen beim Erntegut schnell zu Ertrags- und Qualitätseinbußen. Zudem können weitere Einflussfaktoren wie Kälte, Nässe oder Trockenheit die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen. Umso wichtiger ist es, den spezifischen Nährstoffbedarf jeder Kultur zu kennen und mit einer ausgewogenen Düngung sicherzustellen.

An diesem Standardwerk haben zahlreiche Experten aus Wissenschaft und Praxis mitgewirkt. Es vermittelt fundiertes Wissen, um Gemüsekulturen gezielt mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen und so marktgerechte Produkte zu erzeugen.

Das Buch richtet sich an professionelle Gartenbaubetriebe und Gemüseproduzenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie an Anbauberater. Es eignet sich zudem für die Ausbildung an Berufs-, Fach- und Hochschulen.