Vielfalt auf dem Acker

Beschreibung

Vielfalt auf dem Acker ist kein Modetrend, sondern eine zentrale Antwort auf die großen Herausforderungen unserer Zeit: Klima- und Insektenschutz, Biodiversität, Bodengesundheit, weniger Chemie und stabile Erträge lassen sich langfristig nur mit vielfältigen Fruchtfolgen erreichen.
Zudem bieten neue landwirtschaftliche Kulturen große Chancen in der Vermarktung und damit in der betrieblichen Einkommenssicherung.
Dieses Buch zeigt, wie breit das Spektrum heute
bereits ist:
· alte Getreidearten wie Einkorn, Emmer und Dinkel
· Proteinpflanzen wie Soja, Kichererbse, Linse und Lupine
· Öl- und Faserpflanzen wie Lein, Leindotter, Saflor, Hanf oder Sonnenblume
· Kulturen aus anderen Regionen wie Quinoa, Amarant, Chia, Sorghum oder Süßkartoffel
· sowie spannende experimentelle Anbauansätze von Reis bis Olive

Vielfalt auf dem Acker lädt dazu ein, neue Kulturen zu entdecken, bestehende Systeme weiterzudenken und Landwirtschaft widerstandsfähiger, nachhaltiger und zukunftsfähiger zu gestalten.